Terpin Sauvignon

Vinurile de rezervă ale lui Franco Terpin: exemple remarcabile de vinuri albe maturate îndelung

Vinurile de rezervă ale lui Franco Terpin sunt exemple remarcabile de vinuri albe cu maturare îndelungată. Aceste vinuri sunt create printr-un proces meticulos, care include fermentația pe pielițe timp de câteva zile, urmată de maturare în diverse dimensiuni de butoaie de stejar, vase din oțel inoxidabil și, în final, maturare în sticlă până la atingerea maturității perfecte. Sunt vinuri complexe și încântătoare, care reflectă un angajament față de viticultura organică și biodinamică, cules manual și fermentație spontană cu drojdii indigene.

Filozofie: Viticultură organică/biodinamică, struguri culeși manual, fermentație spontană cu drojdii indigene.

Profil Aromatic: Expansiv, cu arome de fructe uscate, citrice, miere și rășină. Gustul este corpolent, proaspăt și dinamic, cu un final persistent.

Proces de Vinificație: Fermentație și macerație inițială în oțel inoxidabil, urmate de două săptămâni în stejar slavonian, un an în butoaie de stejar, un an în oțel și un an în sticlă.

Note de Degustare:

• Miros: Flori albe uscate, fructe citrice confiate, miere, note sărate, mentă și sparanghel.
• Gust: Cald, îmbrățișător, moale, elegant, savuros și de lungă durată.

Sugestii de Servire:

• Temperatură: 12°-14°C pentru preparate din carne albă sau alături de risotto cu fructe de mare, aperitive reci, mezeluri și pește afumat.
• Asocieri Culinare: Perfect pentru carne albă, fructe de mare și aperitive delicate.

Acest vin “orange” maturat, complex și rar, este realizat din struguri Sauvignon Blanc. Așteptați-vă la o aciditate volatilă bine integrată și un vin cu caracter substanțial. Este o alegere excepțională pentru iubitorii adevărați de vinuri “orange”.