Matassa Rouge

Rouge 2024 de la Tom Lubbe este unul dintre vinurile emblematice ale domeniului Matassa din Roussillon, sudul Franței. Un roșu natural, vibrant și suculent, produs în principal din Carignan provenit din vii foarte bătrâne – unele de peste 100 de ani – care exprimă perfect energia caldă și sălbatică a regiunii.

Vinul este fermentat cu ciorchini întregi și macerat doar câteva zile pentru a păstra prospețimea și finețea fructului. Maturarea are loc în vase neutre precum fibră de sticlă, demi-muid vechi, ciment și lut, fără influență de lemn nou. Fără filtrare, fără clarificare și fără sulf adăugat.

Rezultatul este un vin roșu light, aerisit și extrem de băubil, dar cu suficient caracter sudic: fruct roșu crocant, ierburi mediteraneene, un strop vegetal elegant și o atingere condimentată. Textura este delicată, însă există și acel grip fin de tanin care îl face perfect lângă brânzeturi, charcuterie sau preparate simple de vară.

Caracter:
Light • Juicy • Herbal • Fresh • Savuros

Arome:
Cireșe roșii • Zmeură • Ierburi uscate • Piper • Pământ cald

Detalii:

• Regiune: Roussillon, Franța
• Producător: Matassa / Tom Lubbe
• Soiuri: predominant Carignan + field blend alb
• Vârsta viilor: aproximativ 110 ani
• Agricultură: organică certificată
• Soluri: marlă, șist și ardezie neagră
• Vinificare: whole-cluster, macerație scurtă
• Maturare: vase neutre (fibră, ciment, demi-muid vechi)
• Sulfiți: fără sulf adăugat
• Filtrare: nefiltrat / neclarificat

Un roșu care se bea ușor răcit și care are acel „French soul” relaxat și viu specific Matassa. Gândește-te la o seară de vară în sudul Franței, cu prieteni, mâncare simplă și pahare care se golesc prea repede.