Hunny Bunny 2022

“Cu Hunny Bunny, explorăm în continuare spectrul Blaufränkisch. Doar 3 zile de macerare, dar struguri întregi. Rezultatul este un vin foarte lejer,  prietenos, usor de baut dar si complex in acelasi timp. Pentru că nici măcar noi nu ne săturam și sticla este întotdeauna prea repede golita, acest vin este preferatul nostru, <<iepurașul nostru>>. Numai glouglou, fără servicii sexuale.” (Judit Beck)

Vinul este fructat și distractiv, cu note de zmeură, merișor, rodie și cireșe. Este un roșu deschis, dar poate fi considerat și un roze închis.

Recolta: cules manual | sfarsitul/septembrie

Sortarea strugurilor: manual

Fermentație: spontană

Fermentație malolactică: da

Sulf adăugat: nu

Fermentarea piureului: zdrobit | Tulpini: 100 % | cuva de fermentație deschisă | 4 zile

Presă: 1 octombrie 2022

Filtru: nefiltrat

Maturare: 100 % | stand de fermentare din lemn | butoi folosit | 6 luni | Blaufränkisch

S02 adăugat: 10 mg

Acid: 4,7 g/l

Zahăr rezidual: 1,6 g/l

Certificate: organic, respect – BIODYN, biodinamic, LACON

Alergeni: sulfiți

Temperatura de băut: 10 – 12 °C

Anii optimi de consum: 2023 – 2027