Producător | Cantina Giardino |
---|---|
Soi | Greco |
Producție | Filozofie viticultura organica/biodinamica, cules manual, drojdii indigene, nefiltrat, neclarificat, interventie minima/fara adaos de sulfiti |
Țară | Italia |
Regiune | Campania – Irpina |
Alcool | 10% |
Culoare | Alb, Orange |
An | 2020 |
Tip | Frizant |
Format | 0,75 L |
Metodo Olimpia – Bianco Frizzante
150,00 lei
„Metodo Olimpia” este un vin spumant natural produs de Cantina Giardino în regiunea Irpinia, Campania, Italia. Numele său onorează tradiția Olimpiei, o vârstnică localnică care producea vinuri în acest mod tradițional. Strugurii provin din aceeași podgorie care furnizează și pentru vinul „T’ara rà”.
Metoda de vinificație:
- Fermentare: Strugurii albi locali, precum Falanghina și Greco, sunt fermentați pe coji timp de patru zile în cuve.
- Presa: După fermentare, mustul este presat și lăsat să evolueze.
- Îmbuteliere: În primăvara următoare, vinul este îmbuteliat împreună cu o cantitate mică de must din aceeași recoltă, inițiind o a doua fermentație naturală în sticlă.
- Fără degorjare: Vinul nu este degorjat, păstrând astfel sedimentele naturale, ceea ce îi conferă un aspect tulbure și o culoare chihlimbar intens.
- Fără adaos de sulf: Nu se adaugă sulf în nicio etapă a procesului, menținând puritatea și autenticitatea vinului.
- Sol: Viile sunt plantate pe soluri argiloase bogate în microelemente, la o altitudine de 350 metri deasupra nivelului mării, în zona Ariano Irpino, Avellino.
Note de degustare:
- Arome: Măr verde, mango, piersică proaspătă și zemoasă, coajă de portocală, flori albe.
- Gust: Proaspăt, vibrant, cu o efervescență naturală și o complexitate aromatică distinctă.
Recomandări de servire:
- Temperatura: Se recomandă servirea la 8-10°C pentru a evidenția prospețimea și complexitatea aromatică.
- Asocieri culinare: Ideal ca aperitiv, alături de salumi sau brânzeturi fine, dar și cu preparate din pește sau fructe de mare.
„Metodo Olimpia” reprezintă o expresie autentică a tradițiilor viticole din Campania, oferind o experiență unică pentru iubitorii de vinuri naturale și artizanale.
SKU: FB2020
Categories: Vin Orange/Skin Contact, Vinuri albe
Be the first to review “Metodo Olimpia – Bianco Frizzante” Cancel reply
Reviews
There are no reviews yet.