Metodo Olimpia – Bianco Frizzante

150,00 lei

Metodo Olimpia” este un vin spumant natural produs de Cantina Giardino în regiunea Irpinia, Campania, Italia. Numele său onorează tradiția Olimpiei, o vârstnică localnică care producea vinuri în acest mod tradițional. Strugurii provin din aceeași podgorie care furnizează și pentru vinul „T’ara rà”.

Metoda de vinificație:

  • Fermentare: Strugurii albi locali, precum Falanghina și Greco, sunt fermentați pe coji timp de patru zile în cuve.
  • Presa: După fermentare, mustul este presat și lăsat să evolueze.
  • Îmbuteliere: În primăvara următoare, vinul este îmbuteliat împreună cu o cantitate mică de must din aceeași recoltă, inițiind o a doua fermentație naturală în sticlă.
  • Fără degorjare: Vinul nu este degorjat, păstrând astfel sedimentele naturale, ceea ce îi conferă un aspect tulbure și o culoare chihlimbar intens.
  • Fără adaos de sulf: Nu se adaugă sulf în nicio etapă a procesului, menținând puritatea și autenticitatea vinului.
  • Sol: Viile sunt plantate pe soluri argiloase bogate în microelemente, la o altitudine de 350 metri deasupra nivelului mării, în zona Ariano Irpino, Avellino.

Note de degustare:

  • Arome: Măr verde, mango, piersică proaspătă și zemoasă, coajă de portocală, flori albe.
  • Gust: Proaspăt, vibrant, cu o efervescență naturală și o complexitate aromatică distinctă.

Recomandări de servire:

  • Temperatura: Se recomandă servirea la 8-10°C pentru a evidenția prospețimea și complexitatea aromatică.
  • Asocieri culinare: Ideal ca aperitiv, alături de salumi sau brânzeturi fine, dar și cu preparate din pește sau fructe de mare.

„Metodo Olimpia” reprezintă o expresie autentică a tradițiilor viticole din Campania, oferind o experiență unică pentru iubitorii de vinuri naturale și artizanale.

SKU: FB2020 Categories: ,
Producător

Cantina Giardino

Soi

Greco

Producție

Filozofie viticultura organica/biodinamica, cules manual, drojdii indigene, nefiltrat, neclarificat, interventie minima/fara adaos de sulfiti

Țară

Italia

Regiune

Campania – Irpina

Alcool

10%

Culoare

Alb, Orange

An

2020

Tip

Frizant

Format

0,75 L

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Metodo Olimpia – Bianco Frizzante”

Your email address will not be published. Required fields are marked *