Roter Traminer Freyheit 2021

Neîngrădit, profund și cu o sănătoasă autoironie, Roter Traminer Freyheit 2021 are o linie elegantă, marcată de curbele sale atrăgătoare. Opulența exotică, dar compactă a fructelor, combinată cu o conexiune pământească și forestieră, precum și o puternică notă de hamei proaspăt și licorice, face din Roter Traminer Freyheit „berea pale ale” a vinurilor. Parfumurile sugerează dulceață, dar aceasta nu se confirmă pe papilele gustative. În schimb, se transformă într-o extravaganză fină, ușor amăruie și pătrunzătoare.

Solul, format din gresie calcaroasă bogată în fosile și șist de mica erodat, contribuie la caracterul unic al vinului.

Adus în sticlă de lut, în ciclul etern al naturii, conform principiilor biodinamice, cu multă muncă manuală și grijă.

Caracter: Aromatic – Fructat – Sărat

Arome: Piersică – Măceș – Caisă

Cules manual la începutul lunii septembrie, fermentație spontană și două săptămâni de macerare, presare delicată cu presa în coș, fermentație malolactică spontană, maturare timp de 6 luni în amforă pe drojdia proprie, îmbuteliere fără filtrare și fără adaos de sulfiți.

100% Roter Traminer • 13% Alc. Vol. • 5.6 g Aciditate/L • 1.2 g Zahăr residual/L • 0.75 L

Îmbuteliat la mijlocul lunii martie și la mijlocul lunii noiembrie 2022.