Saito 2022

Vinificație – Datorită educației sale in Geisenheim și lucrului la crame mai mari și mai tehnice, Edgar are o înțelegere solidă a științei și a rețetelor predefinite necesare pentru aceste tipuri de vinuri. Aceste informații sunt de asemenea incredibil de utile atunci când elimină totul și i-au permis să-și deschidă mintea, să ia riscuri și să activeze aceeași parte a creierului care îi aduce bucurie din muzică.

Saito de Edgar Brutler este un vin alb puternic, cu arome intense de ierburi aromatice, obținut dintr-un amestec de soiuri locale de struguri, provenite din vii vechi. Vinul este maturat timp de un an, o parte în butoaie de stejar folosite, iar cealaltă parte în amfore de lut. Transilvania reușește să surprindă din nou prin vinurile extraordinare ale lui Edgar Brutler.

Servire
Recomandăm degustarea la o temperatură de 8-10°C, în pahare tip lalea. Este un vin de băut imediat, dar își va exprima adevăratul potențial în câțiva ani.

Asocieri culinare
Ideal pentru a fi savurat alături de pizza, se potrivește perfect cu aperitive din fructe de mare și mozzarella, salate, prăjeli, supe și pește sau legume la grătar, precum și cu platouri de brânzeturi proaspete.