Vinul Casei

Vinul Casei alb este un cuvée. Vinul reflectă gustul oamenilor din sat. Este ușor de băut, delicat acidulat și ușor reductiv. Iar datorită sticlei de un litru, este perfect pentru a potoli setea mare.

• Vintage: non-vintage (L0823)
• Mărimea sticlei: 1 L
• Alcool: 11,0% vol.
• Soiuri de struguri: amestec de parcelă, Fetească Regală, Grünspitz, Riesling de Rin, Furmint, Chardonnay, Tămâioasă Românească
• Procesare struguri: Strugurii sunt zdrobiți cu picioarele în presa coș. Apoi, presați.
• Contact cu pielița: deloc
• Maturare: 80% în inox, 20% în butoi de stejar
• Sulfiți adăugați: +10 ppm în ziua îmbutelierii
• Filtrare: desigur, nu

Un vin artizanal, potrivit pentru zilele calde și pentru a fi savurat în compania prietenilor!

Vinul conține drojdii fine. Decantați vinul sau agitați sticla înainte de deschidere (recomandat).
Temperatura de servire: 7-9°C.

Ferma a fost fondată în 2018 de Edgar Brutler, un tânăr viticultor pasionat de muzică (cântă la vioară și chitară), care, după ce a urmat cursurile școlii de enologie din Geisenheim și a lucrat în crame convenționale, s-a convins că singura cale care merită urmată este cea bazată pe un abord natural.

Toate vinurile sunt fermentate spontan într-o cramă veche de 200 de ani, nefiltrate, iar singura adăugare este o cantitate minimă de sulf (10-20 ppm), folosită nu la toate vinurile și nu în toate recoltele.

Favoritul sau este Grünspitz, un soi autohton din zonă, prezent inițial în câteva butuci din vechea vie, pe care Edgar a început să-l multiplice, fiind convins că acest strugure este cel mai capabil să exprime frumusețea acestui teritoriu.