Cantina Giardino NA

GluGluGlu și din nou Glu: proaspăt, crocant și de vară. Fără sulfiți adăugați. Diverse soiuri autohtone de struguri albi din Campania, macerate timp de 2 zile pe coajă, apoi îmbătrânite timp de 7 luni în butoi de lemn.

Linia NA-TU-RE: Portocaliu (NA), Roz (TU), Roșu (RE).

CELE MAI BUNE ASOCIERI: pește, aperitive, feluri de mâncare ușoare, salate

De unde provine acest vin?

Recuperarea și conservarea viilor vechi de struguri autohtoni din Irpinia (un teritoriu muntos cu o rețea complicată de dealuri și văi în Campania) și producerea unui vin autentic care este capabil să te transporte acolo încă de la primul înghițit: aceasta este ideea și abordarea (etică) a lui Daniela și Antonio De Gruttola, fondatorii Cantina Giardino. Cu plante de peste 50 de ani de Greco, Fiano, Coda di Volpe, Aglianico și alte soiuri (adesea vinificate cu amfore), credem că vinul și abordarea lor sunt cea mai bună reprezentare a motivului pentru care am început Indigeno. Vinul are potențialul de a funcționa mai bine decât un album foto, readucându-te cu memoria într-un loc pe care l-ai vizitat sau într-un moment special pe care l-ai avut și vinul făcut în mare parte de natură decât de oameni, într-un mod autentic și folosind struguri locali poate face acest lucru chiar mai bine. Vinurile Cantina Giardino sunt exact despre ce vorbim: un album foto magic pe care îl poți vizualiza nu doar cu ochii, ci și cu mirosul și gustul.

Sol: Argilă și calcar

Mai mult:

Temperatură de servire: 10°-12°C

Când să bei: Vinul perfect pentru a fi băut imediat, dar poate evolua bine dacă este lăsat să se odihnească în pivniță.

Pahar: Pahar cu deschidere medie

Ideal pentru vinurile albe ușoare și medii, care nu necesită oxigenare pentru a se deschide. Deschiderea ușor mai îngustă în comparație cu corpul paharului favorizează concentrarea aromelor către nas, amplificând percepția aromelor și limitând dispersia acestora.

Longevitate: Poți lăsa vinul să se odihnească în pivniță în siguranță timp de 2-3 ani.