Sefu Alb 2024

Șefu Alb de la Edgar Brutler este un blend luminos și extrem de convivial din Furmint, Riesling, Chardonnay și un strop de Grünspitz, creat în stilul relaxat și autentic specific familiei Brutler din Beltiug, Transilvania.

Vinul îmbină prospețimea și aciditatea vibrantă a Riesling-ului și Furmint-ului cu textura mai amplă și catifelată oferită de Chardonnay. Rezultatul este un alb juicy, expresiv și foarte ușor de băut, cu mult fruct și energie.

Aromele aduc imediat mere crocante, piersici coapte, mango, coajă de lămâie și portocală, completate de note delicate florale, lychee și o atingere discretă de miere și minerale. Gustul este fresh și suculent, dar suficient de rotund și texturat încât să rămână interesant până la final.

Șefu este un proiect colaborativ între familia Brutler și prietenul lor Laci, viticultor din sat, construit în jurul ideii de comunitate, agricultură curată și vinuri sincere, făcute pentru masă și oameni. Filosofia lor „old-school avant-garde” combină metode tradiționale cu o abordare modernă și low-intervention.

Strugurii sunt presați whole-bunch, fermentați spontan și maturati aproximativ opt luni în inox și butoaie vechi. Vinul este îmbuteliat fără filtrare sau clarificare și cu foarte puțin sulf adăugat.

Caracter:
Fresh • Juicy • Floral • Mineral • Easy-drinking

Arome:
Măr verde • Piersică • Mango • Coajă de citrice • Flori albe • Lychee

Detalii:

• Regiune: Transilvania, România
• Producător: Edgar Brutler
• Vintage: 2024
• Soiuri: Furmint, Riesling, Chardonnay, Grünspitz
• Agricultură: organică (necertificată)
• Soluri: argilă și loess bogat în fier
• Altitudine: 220 m
• Vinificare: fermentație spontană, whole-bunch press
• Maturare: inox și butoaie vechi
• Filtrare: nefiltrat / neclarificat
• Sulfiți: low intervention (~20 mg/L)
• Alcool: 11.5%
• Format: 1L

Perfect bine răcit, ca aperitiv, alături de preparate fresh, pește, salate, brânzeturi moi sau pur și simplu într-o după-amiază de vară cu prieteni. Un alb viu și generos, care exprimă noul val de vin natural din Transilvania.